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香菇的营养成分和机械设备选择

日期:2019-05-24 10:06:37 关注:1580次 返回列表
   湖北香菇属湖北随州三里岗香菇最为出名,香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。
    香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。 香菇微波干燥杀菌设备采用低温杀菌、无污染。
 
    香菇、平菇等食用菌机械设备包括:装袋机扎口机烘干机粉碎机灭菌锅炉等,尤其装袋机和扎口机运用广泛,装袋机的使用大大提高的工作效率,智能操作的方便性,为工人解放的了双手,产量直线上升,每小时可达到800—1000袋。     扎口机,既解决了以往人工菌袋扎口不紧的缺陷,又解决了劳动力紧张、劳动强度大等影响食用菌生产的实际问题。 菌袋扎口是袋料食用菌生产的一道重要工序,如菌袋扎口时间过长会使培养料发生酸败。经测算,生产1万袋袋料香菇,人工扎口至少需要22个劳动力,165个小时才能完成;而扎口机只要3个劳动力12.5个小时便可完成,大大提高了扎口速度,可节省雇工费用1000多元。 
 
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